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Catering

Im Restaurant oder Hotel ist der Betreiber auch der Gastgeber. Das ist bei Caterings und Veranstaltungen anders: Der Caterer ist zwar Ausrichter, aber Gastgeber sind das Hochzeitspaar, der Jubilar oder die Unternehmensleitung bei Firmenevents. Der Ausrichter muss besondere Wünsche erfüllen können: Zum Beispiel sollten die Firmenfarben sich in der Tischdekoration widerspiegeln oder die Namen des Hochzeitspaares sollen auf die Servietten gedruckt werden. Auch der Ablauf ist bei jedem Event anders. Heute Vorspeise am Tisch, morgen Fingerfood-Empfang mit Flying Buffet- für den Ausrichter ist Flexibilität das Wichtigste.

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